lunes, 14 de noviembre de 2011

Objetivos

Preparar queso, identificando la importancia de cada uno de los componentes en los procesos de produccion.

Elaborar un queso con leche de vaca, con características textuales y sensoriales satisfactorias.

Analizar las propiedades del queso elaborado durante sunalmacenamiento.

Aprender a hacer queso, para así tomar su elaboracion para tener auto-empleo, incrementar las utilidades economicas , para promocionar una microempresa, etc, otras necesidades las cuales uno tenga para su sustento.

Adquirir los conocimientos básicos del proceso productivo del queso.

Adquirir un conocimiento detallado del proceso de elaboración del queso y de cada una de sus fases.

Conocer lo que es queso y su clasificación.

Dar a conocer de manera sencilla los procesos básicos para la elaboración de queso y resenar brevemente los pasos para la elaboración de alguno de los tipos de queso en especial él normal.


    

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